Калифорнийски ролца

Калифорнийски ролца

Категория: Суши Рецепти Коментари: 0

Едно от най-популярните суши ролца с обърнато Нори.

Съставки


  • 1/2 лист нори
  • ½ чаша Суши ориз (сварен ориз в оризовара)
  • 2 пръчици ролца от роци (може и рачешко месо от консерва)
  • ¼ Авокадо
  • 2 Лъжици сусамово печено семе
  • ¼ краставица
  • 1 купа топла оцетена вода (50:50 микс топла

Инструкции


  • 1. Обърнете половинката Нори лист с лъскавата страна надолу
  • 2. Намокрете леко ръцете си в оцетената вода. Тя има за цел да пази оризът от слепване. Имайте в предивд че ръцете ви трябва да бъда леко влажни!
  • 3. С пръстите си разпределете на равномерен слой ½ чашката с ориз на листа Нори
  • 4. Внимателно наръсете сусама върху ориза
  • 5. Обърнете внимателно нори листва така че ориза да е с лице към пътечката за навиване
  • 6. Нарежете авокадото на тънки сърпообразни резенчета
  • 7. Нарежете ролцата от раци или рач.месо от консерва на малки пърченца
  • 8. Нарежете краставицата на тънки резанчета хоризонтално
  • 9. Наредете хоризонтално нарязаните авокадото, крастваица и рач.пръчици/месо върху нори листа
  • 10. Навийте целято нори с пълнежа използвайки пътечката за навиване (препоръчително по Урамаки технология за навиване)
  • 11. След като го навиете и поставите на дъската за рязане, използвайки спец. Нож за суши – разрежете на две
  • 12. Вземете двете половини сложете ги една до друга и пак разрежете на две.
  • 13. След което отново нарежете на две и трябва да получите- 8 симпатични суши ролца!
Тагове:

Коментирай